Doku telah dilahirkan di Belgium dan berasal daripada keturunan Ghana (dari Greater Accra Region).[10] Doku telah meakili pasukan bawah-17 Belgium di Kejohanan Eropah Bawah-17 2018.[11]

Beliau melakukan kemunculan sulungnya untuk skuad senior dalam aksi Liga Negara-Negara UEFA menentang Denmark pada 5 September 2020. Menjelang tiga hari kemudian, beliau berjaya menjaringkan gol pertamanya untuk Belgium dalam melakar kemenangan 5-1 ke atas Iceland.[12]

Ketika kejohanan UEFA Euro 2020 yang berlangsung pada Jun 2021, beliau merupakan salah seorang pemain gantian Belgium pada aksi menentang Denmark dan disenaraikan ke dalam kesebelasan utama bagi aksi seterusnya menentang Finland.